تامل ماتقول قبل أن تقول (اخر مشاركة : اصايل حرب - عددالردود : 1 - عددالزوار : 20 )           »          مخيم عكاظ للإيجار .. (اخر مشاركة : عكاظ - عددالردود : 0 - عددالزوار : 10 )           »          ديــوان الشاعر : نايف الشويب السليمي (اخر مشاركة : نايف الشويب - عددالردود : 85 - عددالزوار : 3054 )           »          قالوا علامك / بقلمي (اخر مشاركة : نايف الشويب - عددالردود : 0 - عددالزوار : 15 )           »          يا معجز العين (اخر مشاركة : معيض علي الضعيني - عددالردود : 2 - عددالزوار : 27 )           »          مقساك ياراعي الجفوه (اخر مشاركة : معيض علي الضعيني - عددالردود : 6 - عددالزوار : 34 )           »          لغزقديم@@ (اخر مشاركة : اصايل حرب - عددالردود : 9 - عددالزوار : 91 )           »          ناسٍ على الفنجال تكتب شخابيط (اخر مشاركة : وفا حرب - عددالردود : 5 - عددالزوار : 48 )           »          الــــــعــــيون الـــــفــــرايــــــد (اخر مشاركة : وفا حرب - عددالردود : 3 - عددالزوار : 27 )           »          صباح الخير (اخر مشاركة : وفا حرب - عددالردود : 124 - عددالزوار : 5144 )           »         




العودة   مجالس حرب > مجلس التخصصات > جلسة مملكة الأسرة > مطبخ حواء

الإهداءات
اصايل حرب : سبحان الله ~الحمدلله~لاآله ألا الله ~الله أكبرْ~ عطروا ألسنتكم بذكر لله^^    

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع
قديم 12-03-2009, 12:06PM   #1
العضوية الفضية
 
الصورة الرمزية لمعة الجليد
 
تاريخ التسجيل: 11 2005
الدولة: في قلوب المحبين...
المشاركات: 2,560
مبتسم دجاج مشوي [ الطبق الأول ]

أنا : لمعة الجليد






طبعا هذا الطبق من عمايل ايديه ...
هو اتحرق شويه بس كبداية شي جميل ...
طبعا كان طبق من عدة أطباق في حفل الشواء
المقام على شرف ][ الباشا ][ أخوي ربي يسعده ...
فريق العمل مكون من :
بنوتتين + ولدين + ][ شغالتنا المصونه ][ ربي يخليها لنا ...
ماعلينا نوريكم طريقة العمل ...

المقادير :-
4 دجاج مقطع أنصاص ...
مقادير التتبيلة :-
6 بصل مفروم ناعم جداً ...
10 حبات ثوم مفرومة ناعمة جداً ...
رشة ملح - فلفل - بهارات مشكله ... ويمكن الاستغناء عنها
ببهارات المشوي ...
علبة سفن آب - 2 زبادي ...
الطريقة :
تخلط جميع مقادير التتبيلة مع بعضها حتى تتجانس ...

ثم يتبل بها الدجاج جيدا ...

ثم يوضع في قدر ويصب فوقه باقي التتبيلة ويغطى جيدا ...
بحيث لا يدخله الهواء ...
ويوضع في الثلاجة لمدة ما بين 4 الى 6 ساعات ...
؛؛؛؛؛؛؛
طبعا نجهز نار الشوي ...
ثم نشوي كالعادة ...


نقلبه جيدا حتى ينضج ...


ثم نفرش أرضية صحن التقديم بالبقدونس ...

ثم نضع عليه الدجاج ...

لتزين الطبق نحتاج لـ :
ملعقتين من السماق المطحون ...
وحبتين بصل كبيره مقطعه الى شرائح على شكل دوائر رفيعه ...

نقلب البصل مع السماق جيدا ...
ثم نرشه فوق طبق الدجاج ...

وبالهناء والشفاء ...
طبعا يمكننا وضع سلطة الملفوف والجزر بالمايونيز بجانب الطبق
وبعضا من البطاطس المقلي ... ومتبلات المشوي ...


؛
؛
؛
انتظروني في حلقات قادمة مع متبلات وسلطة المشوي وحلى مابعد الأكل ...
_____________________________________
قبسٌ من الذاكرة مفقود ..!
لمعة الجليد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-03-2009, 07:58PM   #2
العضوية الفضية
 
الصورة الرمزية ابومـالك
 
تاريخ التسجيل: 06 2007
الدولة: [[ حفرالبـاطن ]]
المشاركات: 1,496
رد : دجاج مشوي [ الطبق الأول ]







والله من كثر ما أكلت الدجاج طلع لي ريش

تنفع التتبيلة هذي على اللحم

بس للأمانه المنظر يوحي بأنه شهي جداً

ملاحظة : من شخص فطين جداً

يعني عندك شغالة ومساعدين ( قولي الصدق ) كنتي تصورين بس .. صح

كذا إحساسي قال لي

لمعة جليد

رائعة في كل موضوع وموضع

شكراً ونرجس
_____________________________________

ابومـالك غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-03-2009, 08:43PM   #3
العضوية الفضية
 
الصورة الرمزية لمعة الجليد
 
تاريخ التسجيل: 11 2005
الدولة: في قلوب المحبين...
المشاركات: 2,560
رد : دجاج مشوي [ الطبق الأول ]







تنفع ياسيدي للحم بس يكون مقطع على شكل رِيَّشْ [ إنت بس قول للحام يقطع لك تقطيع ريش أو اطلب من السوبر ماركت لحم ريش ] ...

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابومـالك مشاهدة المشاركة

ملاحظة : من شخص فطين جداً

يعني عندك شغالة ومساعدين ( قولي الصدق ) كنتي تصورين بس .. صح

كذا إحساسي قال لي
الصدق اني أعرف أطبخ يا فطين

بس هو الأمر على حسب المووود ...

يعني حاليا لي يمكن 3 اشهر ماطبخت ...

واذا ع المساعدين لا يغرك عددهم [ صغنونين ]

؛
؛
؛

ورد وفل وياسمين يا خيوو ...
لمعة الجليد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 13-03-2009, 12:05AM   #4
العضوية الذهبية
 
الصورة الرمزية اهااات الحربي
 
تاريخ التسجيل: 03 2006
المشاركات: 4,000
رد : دجاج مشوي [ الطبق الأول ]







بصراحه شكله شهي
بس ليش يعني
سفن أب
عموماً سلمتي وسلم خيك يارب
_____________________________________
اهااات الحربي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 13-03-2009, 12:47AM   #5
العضوية الفضية
 
الصورة الرمزية ابو اثير
 
تاريخ التسجيل: 11 2002
الدولة: الارطاوية
المشاركات: 6,698
رد : دجاج مشوي [ الطبق الأول ]







دائما نستخدم الملح فقط بدون بهارات في شوي الدجاج
يقولون ان البهارات تحرقه
الف شكر اختي الكريمة
تحيتي
_____________________________________
(( مَا يَلْفِظُ مِنْ قَوْلٍ إِلَّا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ))

متعب بن عبدالمحسن الرشاش العلوي
ابو اثير غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 13-03-2009, 01:15AM   #6
العضوية الفضية
 
الصورة الرمزية لمعة الجليد
 
تاريخ التسجيل: 11 2005
الدولة: في قلوب المحبين...
المشاركات: 2,560
رد : دجاج مشوي [ الطبق الأول ]







اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اهااات الحربي مشاهدة المشاركة
بصراحه شكله شهي
بس ليش يعني
سفن أب
عموماً سلمتي وسلم خيك يارب
تسلمين يالغلا ...

السفن آب يسرع في عملية الشوي [ أي يكون النضج أسرع ] ...

ممكن تحطي بداله خل أبيض ...

على فكرة خل وسفن آب يقلل من عدد ساعات قبل الشواء ...

لمعة الجليد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 13-03-2009, 01:18AM   #7
العضوية الفضية
 
الصورة الرمزية لمعة الجليد
 
تاريخ التسجيل: 11 2005
الدولة: في قلوب المحبين...
المشاركات: 2,560
رد : دجاج مشوي [ الطبق الأول ]







اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابو اثير مشاهدة المشاركة
دائما نستخدم الملح فقط بدون بهارات في شوي الدجاج
يقولون ان البهارات تحرقه
الف شكر اختي الكريمة
تحيتي
اي نو استاذ ملح دا حركة الشباب المصربع

جرب هالتتبيله وماراح تندم ...

فيه تتبيله أخرى [ ملح بهارات زبادي كتشب خل بصل ثوم ] ...

ايضاً لها نكهة رائعه ...
لمعة الجليد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 21-03-2009, 02:37PM   #8
ذهبي مشارك
 
الصورة الرمزية شموخ حربيه
 
تاريخ التسجيل: 12 2008
المشاركات: 18,599
رد : دجاج مشوي [ الطبق الأول ]








تسلم الاياااااااااااادي خيتوووه ,, من جد طريقة جووووناااااان

في انتظاااااار الحلى مو تنسيييييييييييييييييين


الله يسلمك ويسمنك على التبخة



ودي قبل ردي


_____________________________________
الحق واضح في نفسه.. وإنما يخفى علينا لعلة في عقولنا
فان الشمس نيرة .. ولا يراها الخفاش لعله في بصره !
شموخ حربيه غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 04:22PM


Powered by vBulletin V3.8.7. Copyright ©2004 - 2014, Tranz , Design By YsOrI
جميع الحقوق محفوظة لمجالس حرب


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53